Refried beans
2 burkar kidneybönor
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 chili, finhackad
1 buljongtärning+ ½l vatten
Spiskummin o korianderfrö efter smak.
SoP
1. Fräs lök, vitlök och chili med spiskummin o k.frö tills de är mjuka. Smula över buljongtärningen och häll över bönorna (med spad). Mosa bönorna med gaffel.
2. Späd med litet av vattnet och låt det koka upp. Låt puttra 20-25 min och späd med vattnet allt eftersom. Klart när det fått en ganska fast konsistens. Ät på tortillas, med salsa och gräddfil.
SALSA FRESCA
2 tomater, urkärnad och finhackade
1 bit gurka, urkärnad och finhackad
1 avokado, urkärnad och finhackad
1 salladslök, finhackad
½ chili, urkärnad och finhackad
Saft från en ½ citron
1 skvätt olja
SoP
Blanda allt och smaka av.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
2 comments:
Låter mumsigt! När blir man bjuden på detta då?
Ja säg en dag, nästa helg kanske, när min fru är gbg!
Post a Comment