MIDDAG

Ikväll blir det pasta. Recept följer.

1 msk mjöl
1 msk smör
Mjölk
Vitlöksklyftor, tunnt skivade
½ hackad lök
½ burk krossade tomater
Färsk rosmarin & basilika
Färsk mangold
Olivolja
SoP
Pasta

Värm olja i liten kastrull och fräs löken mjuk med rosmarin, salta, peppra och häll på tomatkrosset. Låt puttra 15 min.
Smält smöret och blanda i mjölet, låt det få lite färg, slå på lite mjölk och vispa ordentligt. Mängden mjölk i receptet beror på hur tjock du vill ha såsen eller hur länge den får koka (minst 10 min för att få bort mjölsmaken).Blanda i vitlöksskivor och låt såsen puttra, späd med mjölk om den blir för tjock. Smaka av och salta försiktigt.
Häll tomatsåsen i vitlökssåsen, mixa och smaka av med salt och peppar. Blanda till sist i mangold och basilika. Servera med nykokt pasta och parmesan!


Nej jag har inte tagit bilden själv.